Nos Pains

 

Le Comptoir du Pain c’est du 100% fait maison.

À l’exigence des procédés de fabrication artisanale, nous ajoutons une attention rigoureuse quant à la provenance et aux propriétés nutritives des matières premières utilisées.

Chacune de nos recettes associe, avec de l’eau purifiée, notre propre levain naturel à des farines biologiques ou issues de culture raisonnée, de l’eau purifiée et du sel non raffiné de Batz-sur-Mer.

Traditionnel, complet, semi-complet ou pain plaisir, notre pain s’adapte à tous les profils de goût (classique, gourmand…), d’envie (pains des fêtes) et de besoins (sportif, régimes spéciaux…).

Notre séléction

La baguette

Sous sa croûte fine, la mie à base de farine blanche pur froment n’affiche qu’une teneur réduite en gluten.
Un grand classique pour accompagner tous vos repas.

Le mada

Dit bûcheron pour sa forme rustique, ce pain complet allie farine de blé complet bio, farine maltée de seigle noir et 7 types de graines différentes toutes issues de l’agriculture biologique (lin brun et doré, millet, sésame, pavot, courge, tournesol).

Son goût authentique et unique s’associe parfaitement aux produits de la mer ainsi qu’aux charcuteries et volailles.

Le pain complet

Composé de farine de blé complet bio et de farine maltée de seigle noir, ce pain de 300 grammes est particulièrement riche en fibres, sels minéraux et oligo-éléments. Apprécié pour son goût, il est également u allié de choix pour les régimes alimentaires.

Le seigle complet

Élément de la gamme des pains complets, cette tourte réalisée à partir de farine de seigle bio s’accorde parfaitement avec les huîtres, le saumon fumé, les gibiers et les fromages corsés.

L’équilibre

Façonné en pain ou en baguette, cet incontournable est composé à partir d’une farine semi-complète issue de culture raisonnée. Véritable caméléon, il se marie avec tous les plats.

Le pain aux céréales

Mélange savoureux de 6 farines et 5 graines différentes, ce pain plaisir est un défi lancé à tous les gourmands ! Ceux qui auront réussi à ne pas le terminer avant le repas pourront l’associer à leurs fruits de mer, escargots, chapons, poissons ainsi qu’à de la charcuterie.

Le sans gluten

Réalisée à partir de farine de riz complet bio, de fécule de pommes de terre, et de farine de sarrasin ou de maïs selon le goût souhaité, notre recette est agrémentée de graines de lin brun et doré, de millet, de pavot et de sésame.

Découvrez l’ensemble de nos pains dans nos boutiques

Notre séléction

La baguette

Sous sa croûte fine, la mie à base de farine blanche pur froment n’affiche qu’une teneur réduite en gluten.
Un grand classique pour accompagner tous vos repas.

Le mada

Dit bûcheron pour sa forme rustique, ce pain complet allie farine de blé complet bio, farine maltée de seigle noir et 7 types de graines différentes toutes issues de l’agriculture biologique (lin brun et doré, millet, sésame, pavot, courge, tournesol).

Son goût authentique et unique s’associe parfaitement aux produits de la mer ainsi qu’aux charcuteries et volailles.

Le pain complet

Composé de farine de blé complet bio et de farine maltée de seigle noir, ce pain de 300 grammes est particulièrement riche en fibres, sels minéraux et oligo-éléments. Apprécié pour son goût, il est également u allié de choix pour les régimes alimentaires.

Le seigle complet

Élément de la gamme des pains complets, cette tourte réalisée à partir de farine de seigle bio s’accorde parfaitement avec les huîtres, le saumon fumé, les gibiers et les fromages corsés.

L’équilibre

Façonné en pain ou en baguette, cet incontournable est composé à partir d’une farine semi-complète issue de culture raisonnée. Véritable caméléon, il se marie avec tous les plats.

Le pain aux céréales

Mélange savoureux de 6 farines et 5 graines différentes, ce pain plaisir est un défi lancé à tous les gourmands ! Ceux qui auront réussi à ne pas le terminer avant le repas pourront l’associer à leurs fruits de mer, escargots, chapons, poissons ainsi qu’à de la charcuterie.

Le sans gluten

Réalisée à partir de farine de riz complet bio, de fécule de pommes de terre, et de farine de sarrasin ou de maïs selon le goût souhaité, notre recette est agrémentée de graines de lin brun et doré, de millet, de pavot et de sésame.

Découvrez l’ensemble de nos pains dans nos boutiques