Vous cherchez un pain de qualité à Annecy et/ou à Seynod ? Vous avez envie de produits goûteux ? Vous privilégiez les circuits courts lors de vos achats ? Si vous répondez par l’affirmative à ces 3 questions, vous êtes au bon endroit !
En effet, Le Comptoir du Pain est une boulangerie artisanale, située à Annecy et à Seynod, qui propose du pain savoureux et de qualité. Ce qui est également vrai pour ses viennoiseries, ses pâtisseries, ses sandwichs et ses préparations traiteurs.
Pourquoi Le Comptoir du pain est-il un véritable artisan boulanger ? Quels ingrédients magiques donnent à nos pains leur saveur incomparable ? Quels types de pains allez-vous trouver dans nos boulangeries artisanales d’Annecy et de Seynod ? Réponse après quelques minutes de lecture grâce auxquelles vous saurez tout de votre boulangerie artisanale en Haute-Savoie !
L’appellation boulangerie artisanale : un titre qui se mérite !
Deux décrets de lois précisent le niveau d’étude et de formation qu’un boulanger doit obtenir pour être qualifié « artisan boulanger ». À cette qualification professionnelle s’ajoute l’inscription de la boulangerie de l’artisan à la Chambre des Métiers et de l’Artisanat et le suivi d’un stage de préparation à l’installation.
Mais ce n’est pas tout ! En effet, d’autres critères énoncés dans la loi Raffarin de 1998 sont indispensables pour faire d’un boulanger un artisan :
- La sélection des matières premières utilisées ;
- La réalisation du pétrissage de la pâte ;
- La fermentation et la cuisson de la pâte.
C’est pourquoi Le Comptoir du Pain est véritablement votre boulangerie artisanale à Annecy et à Seynod. Ces critères qui concernent uniquement le pain, Le Comptoir du pain les applique à l’ensemble de ses produits : nos pains bien sûr, nos viennoiseries, nos sandwichs, nos préparations « traiteur » et nos pâtisseries. Notre label « Fait main » vous donne une garantie supplémentaire !
Votre boulangerie artisanale à Annecy et à Seynod : la saveur du pain au levain naturel
Le pain est essentiel à la gastronomie française. La traditionnelle baguette française est même inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco. Plus de 8 Français sur 10 mangent du pain chaque jour et 7 d’entre eux n’attendent pas d’être à table pour en grignoter le quignon !
Face à ces chiffres, autant faire partie des consommateurs qui mangent du bon pain ! C’est ce que vous propose votre boulangerie artisanale d’Annecy et de Seynod, un pain fait maison avec des produits naturels et de proximité :
- Le levain est préparé sur place ;
- De l’eau purifiée est utilisée pour ne pas altérer le levain ;
- Des farines issues de l’agriculture raisonnée avec du blé provenant de Natura 2000, une zone de cultures protégée par l’Europe ;
- Du sel non raffiné de Batz-sur-Mer.
Le levain est primordial dans la préparation d’un pain savoureux. En effet, c’est notamment grâce à cet ingrédient que le pain lève. Au comptoir du pain, nous n’utilisons pas de levure industrielle, nous fabriquons notre levain, et de manière naturelle. C’est pourquoi, nos produits boulangers ont cette saveur inimitable associée à une texture généreuse mais légère pour une meilleure digestion. De plus, le levain permet une meilleure conservation du pain.
Le Comptoir du Pain : la boulangerie artisanale à Annecy et à Seynod qui prend soin de tous
Nous sommes vigilants à tous les niveaux quels que soient nos produits : pains, viennoiseries, pâtisserie, sandwichs et préparations traiteur. Professionnels expérimentés, nous aimons, comme tout un chacun, retrouver la tradition et l’authentique dans ce que nous mangeons. Cependant, nous apportons notre petite touche d’extravagance au fil des saisons, des évènements calendaires ou de vos demandes, pour que tous les gourmets et les gourmands puissent profiter de notre savoir-faire tout en laissant leurs papilles gustatives apprécier.
Nos pains s’adressent à tous, y compris aux sportifs et aux personnes suivant un régime alimentaire spécial. Ainsi, vous trouverez dans votre boulangerie artisanale d’Annecy et de Seynod :
- La baguette, sublimée par notre levain naturel ;
- Le Mada, confectionné avec de la farine de blé complet bio et de la farine maltée de seigle noir ainsi que 7 types de graines différentes ;
- Le pain complet ;
- Le seigle complet ;
- Le pain aux céréales, fabriqué avec 6 farines et 5 graines différentes ;
- L’Équilibre, préparé avec de la farine semi-complète ;
- Le Sans gluten.
Vous avez envie de vous faire plaisir avec un pain savoureux et de qualité ? N’attendez plus et rendez-vous dans notre boulangerie artisanale à Annecy et à Seynod.
